栗は、和菓子が多い。栗きんとん、栗羊羹、栗蒸し羊羹、栗の甘露煮、栗鹿の子、栗きんつば、栗饅頭、栗大福、栗納豆、等々 洋菓子：マロングラッセ 他には、栗ご飯、栗おこわ

掛川市西郷にあるお茶屋さんと知り合って、懇意にしてもらっている。この付近で採れる栗は「利平栗」という。山栗と天津甘栗系品種との交配種で「幻の栗」といわれた時期もあった。この時季、送ってもらうよう依頼している。この栗は、和菓子製造に使われて…

栗と言えば、日本一の王様、利平・銀寄・筑波だ。これに昔懐かしい（天然）山栗。 他に、丹沢、有馬、森早稲、出雲、石鎚(茨城:いのご)、西明寺、岩根、大峰（茨城千代田） 低木樹の竜峡小梅、甲州最小、鶯宿、玉英、南高 これに天津系甘栗（あちこちに売り…